Кой трябва да получи моя бакшиш?

Въпросът какъв брой да платя за услуга варира доста сред остарелия и по-новия свят. Американците нормално са великодушни, оферират огромни жестове на благодарност, без значение, постоянно, дали услугата в действителност е добра или не. Но огромните бакшиши не са нормални във Франция или Италия, където посетителите оставят единствено дребни пари към сметката.

В Обединеното кралство, както в толкоз доста неща, ние се колебаем, когато преглеждаме таксата за обслужване. През десетилетията наподобява е имало културно схващане, че в случай че към този момент не сме включени в преброяването, би трябвало да внесем към 17 % като услуга (малко повече от общоприетите 12,5 процента). И въпреки всичко демонстрираме дребна или никаква поредност в това на кого даваме тези награди. Давате ли бакшиш на фризьора си да вземем за пример в салона? Или какво ще кажете за младшия, който би трябвало да ви предложи неуместен масаж на главата, до момента в който балсамира косата ви?

След пандемията безкешовата стопанска система разкри в допълнение несъответствията на таксата за обслужване. Вече постоянно плащаме за продукти посредством терминали и таблети, които ни питат дали желаеме да прибавим бакшиш. Докато бакшишите в миналото бяха дискреционни, секрети и частни, новите системи вършат обществено притежание тъкмо това, което сме подготвени да платим. Изглежда, че си падаме по него. Както беше маркирано в неотдавнашна публикация на New Yorker, новата система докара до скок в облагите в цялостен набор от промишлености: бакшишите в пекарни и кафенета са се повишили с 41 %, съгласно публикацията, до момента в който личният състав на касите на киното е видял нарастване от 160 на 100.

Веднъж се прибрах у дома с £600, изсипани от джобовете ми, единствено за изравен до купчина грозни палта

Освен това, новата система за заплащане в жанр iPad слага нови упования за това какво би трябвало да заплаща клиентът. Вие ли сте скъперникът, който заплаща единствено спомагателен $ за своето лате – което, в отбрана на скъпарника, може да е било сервирано от гише в резервоар за храна за у дома? Или сте Daddy Warbucks и избирате да намалите цялостните препоръчани 30 %?

След това поражда въпросът към кого отиват бакшишите. Има ли обща тенджера? Редакторът на Evening Standard Дилън Джоунс неотдавна се оплака от феномена да бъде помолен да заплати спомагателен бакшиш „ единствено “ за сервитьорката, в допълнение към забележителната такса за обслужване, която той към този момент е платил.

Според моя опит светът на бакшишите е извънредно променчив и необятно публикуваното разбиране, че те допълват хората с най-ниска заплата, постоянно е неправилно. Най-вече бакшишите са за цици и време: бакшишите, които донесох у дома като сервитьорка през 2000-те, рядко се свързваха с действителните старания, които бях положил за клиента. Например, слотът за закуска - тричасов период от 10 000 разнообразни желания за кафе, нетърпимост към глутен и претенции за препечени чаени сладкиши, омразни кифлички със стафиди, които биха изгорели, в случай че не бъдат следени с бдителността на действен чиновник на MI6 - ще донесе нищожни награди. Бакшишите бяха жалки, даже когато от време на време ми се постановяваше да препича три пъти тези шибани чаени сладки, а ронливите маси бяха отвратителна неразбория за почистване.

По време на вечерната работа бакшишите бяха великодушни и рутинни – въпреки и да се обръщат към господина, който един път докара фамилията си от 12 души, с цел да отпразнуват годишнина, в кулминационната точка на която ми подари един бляскав 50p. Между другото, най-хубавите пари, които съм изкарвал, бяха дежурството в дрешника през новогодишния уикенд. Прибрах се у дома с £600, изсипани от джобовете ми единствено за това, че стоях до купчина грозни палта.

Любимите ми мисли за бакшиш непроменяемо включват Джери Сейнфелд, самозваният гуру на етикета и комедиант. В поредицата си Comedians in Cars Getting Coffee той излага на отговорност Сара Джесика Паркър за навика й да дава единствено 20 % бакшиш. За разлика от това, тя счита купчините долари на Сейнфелд за „ отвратителни “ и следва свада, по време на която тя декларира, че е добра работа, че не е омъжена за вулгарина.

Системата за безконтактни бакшиши направи Seinfelds от всички. Сега сме обществено засрамени да плащаме все по-големи бакшиши и то за услуги, които в най-хубавия случай са съмнителни. В заведенията за бързо хранене, да вземем за пример, човек се предизвиква на касите за самообслужване да закръгли сметката си като спомагателна такса за услуга. Аз съм огромен почитател на закръглянето за благотворителни дела, само че сигурно Макдоналдс може просто да поправя менюто си, тъй че заплатите на личния състав да включват тези спомагателни 13 пенса.

А какво ще кажете за другите услуги, които са по-трудни за заплащане с машина? Трябва ли личният състав на вратата на хотела да носи устройства за заплащане, с цел да можем да им дадем няколко лири, когато спрат такси от наше име? А какво да кажем за тоалетната? Откакто преминахме без пари в брой, дребната паница, която стои покрай мивката в първокласните хотели (мисля особено за Claridge’s), понижа до нула. И въпреки всичко аз към момента употребявам добре техните кърпи за лице и се църкам с техния парфюм. Това почтено ли е?

Може би всички би трябвало да носим устройства, които ни разрешават да бъдем възнаграждавани, или да награждаваме който пожелаем. Мога да похваля хубавата дама в Waitrose, че ми оказа помощ да намеря нещо на рафта с подправки. Или откакто се пробвах да се кача на неверния аероплан тази заран, можех да накарам момчето, което е проверило приложението си, да ми каже верния излаз, с цел да намеря моя полет. „ Мога да очерня редактора на тази колона, че прави мъдри допълнения към моето копие “, споделя тя с вяра. И откакто прочетохте и се надявам да ви хареса, всички можете да ми пишете дребен знак на вашата признателност.